中牟县市场监督管理局全程护航“郑州文创集中签约暨2020年投资发展推介会”

　　1月9日，“郑州文创集中签约暨2020年投资发展推介会”在中牟县方特假日酒店召开。为全力保障会议期间食品安全，中牟县刘集镇食药监所聚焦守住安全底线目标，采取事前事中“两步走”、巡查检测“两手抓”、安全满意“两保障”，确保实现“保安全、零事故”的预定目标。

　　制定预案，落实监管责任。刘集镇食药监所结合中牟县市场监管局成立了由县局领导牵头的食品安全保障工作领导小组，研究制定了《推介会安全保障工作方案》及《食品安全突发事件应急处置方案》，层层落实责任到位，做到未雨绸缪。

　　行政约谈，落实承办方责任。中牟县市场监督管理局对推介会承办方进行约谈，要求承办方完善从业人员健康证明、索证索票、进货查验和销售台账等食品安全管理，落实承办方的食品安全管理责任。

　　严格审查，落实经营者责任。把好经营资质关，进行食品安全审查，确保承办方的食品经营资质合格合法、信用良好。把好人员健康关，对推介会上的食品从业人员，逐一审查其健康证。把好食材放心关，加强对所有供展食品的抽检，确保来源可靠、源头可溯。

　　驻点监管，全程防范。抽调执法监管人员4名，不间断巡查监督，重点查验加工制作过程是否规范、餐饮具消毒保洁是否到位等，确保监管不留死角。

　　快速检验，精准防范。针对推介会食品现场加工制作的特点，结合县局食品安全监管股携带快检装备，出动快检车，对从业人员手部清洗消毒状况、食品中心温度达标程序、煎炸油安全水平等风险点随时检测，确保监管更加科学精准。