确山县召开学校食堂规范化管理工作现场会

  “全县各级各类学校（托幼机构）要主动履行食品安全主体责任、切实改善硬件、规范行为、严格自律，全县所有学校食堂要全力打造“6S”规范化管理，新学期开学我们将逐步验收！……”确山县市场监管局副局长韩向华在全县学校食堂规范化管理工作现场会讲话掷地有声。

  1月3日，确山县学校食堂规范化管理工作现场会议在县一高新校区报告厅召开，确山县市场监管局联合县教育局组织全县提供就餐的各级各类学校（托幼机构）分管食品安全的副校长（园长）、餐厅承包方负责人及餐厅经理共二百多人参加了会议并现场参观了该县规范化管理最好的学校食堂之一的县一高新校区餐厅。

　 会上，确山县一高新校区分管学校食堂的工会主席胡国峰做了典型经验介绍，确山县市场监管局副局长韩向华对学校食堂6S规范化管理工作进行了详细讲解并安排了下学期学校食品安全重点工作。

　 韩向华强调，全县各级各类学校食堂在新学期开学前要做好四件事： 要足额、高标准配备合格的消毒柜； 要大力打造“布鞋厨房”；要大力推行“互联网+明厨亮灶”； 要大力推行“6S”管理。确山县市场监管局工作人员组织参会的全县各级各类学校（托幼机构）食堂承包方负责人利用手机“餐饮考核APP”软件现场进行了食品安全知识考试，组织参会人员分组参观了确山县一高新校区学校食堂。

　 今年以来，确山县市场监管局始终把食品药品安全工作作为政治任务、民生工程常抓不懈，把“一老一少一集聚”（老指托老养老机构、少指全县各级各类学校及托幼机构食堂、集聚指农村集体聚餐）作为食品安全首要任务抓紧抓实抓出成效，把学校食堂食品安全作为食品安全工作重中之重，确山县市场监督管理局制定了详实的工作方案，明确工作目标、整治范围、整治内容和整治步骤，层层落实责任制，按照属地管理原则，以“制度健全、管理规范、设施完备、环境整洁、消费放心、安全可控”为目标，通过专项整治、联合督查、食堂改造升级、“互联网+明厨亮灶”等措施保障学生舌尖上的安全。确山县市场监督管理局联合县教育局对全县各级各类学校食堂食品安全工作开展监督检查，检查过程中，对少数存在问题的学校食堂，执法人员当场下达责令整改通知书，提出整改意见、整改措施，并在限期内再次进行验收复查。全年共检查各类学校食堂101家，下达责令整改通知书123份，立案30起，罚款19万元。确山县市场监督管理局联合县教育局大力推进学校食堂改造升级，实现食堂“硬件”“软件”管理“双提升”。进一步加大“互联网+明厨亮灶”等重点工作推进力度，整体提升学校食堂的食品安全质量。该县各级各类学校食堂的“互联网+名厨亮灶”覆盖率达百分之百。

确山县市场监管局主要负责人表示，下一步该局将继续坚持“问题导向、风险管控”的工作原则，以“等不起”的紧迫感、“慢不得”的危机感、“坐不住”的责任感，认真落实好食品安全“党政同责、一岗双责”， 严格依法行政，认真履职尽责，全力以赴，抓紧、抓好学校食品安全监管工作，采取走出去、请进来、严管重罚、强化日常监管、提高巡查频次等监管手段，大力开展全县学校食堂“6S”规范化管理工作，打造布鞋厨房，建设一流的学校食堂，努力让学校食堂成为全县管理最严格、饮食最安全的地方，坚决守住食品安全底线，筑牢食品安全防火墙，密织食品安全防护网，凝神聚力保护好广大师生食品安全和身体健康。