平顶山市湛河区开展餐饮业“回头看”整治工作

6月26日，平顶山市湛河区食品药品监督管理局执法人员来到位于湛南路的一家餐饮单位内，根据创卫复审工作相关要求以及前期检查提出的整改意见，对该店的三防设施、后厨卫生、消毒设备、留样柜、从业人员健康证、索证索票记录进行“回头看”工作。

近日，湛河区食药监局在全区范围内全面开展创卫“回头看”工作。重点对城区内的食品经营户，尤其是在督查通报中出现过的食品经营户，开展以“针对问题检查问题”为重点的“回头看”。通过查找薄弱环节、整改突出问题、提档升级等系列措施，进一步改善餐饮业面貌。

参照国家卫生城市创建标准，以及去年创卫检查中暴露出的问题，该局已进行了相关排查。在持续加强日常监督检查和规范管理的基础上，以农贸市场、餐饮店、超市、小食品店等为重点场所。查看证照是否齐全及上墙公示、环境卫生是否有效保持、从业人员是否穿戴工作衣帽、熟食纱窗是否关闭、三防及消毒设施是否有效使用、垃圾桶加盖要求是否得到落实等情况。

此次“回头看”发现，大多数餐饮、市场熟食店做到了专人专间操作、销售区和原料加工间隔离，室内较干净卫生，并配有防蝇灯、带盖垃圾桶等相关设施。对部分餐饮店存在清洗消毒不到位、环境卫生脏乱等问题，该局对其依法关停，待整改到位后，方可恢复营业，确保辖区食品安全创卫整治成效。截止目前，共复查餐饮单位540余家，出动执法人员1200余人次。