郑州市市场监管局督导中牟县秋季学校复学复课食品安全工作

中牟县各级各类学校复学在即，为推进学生返校前相关准备工作，确保疫情防控期间师生饮食安全，9月15日，郑州市市场监管局食品安全总监王德贤带领市局第二督导组分别对中牟县第七初级中学和珠海鑫茂餐饮管理公司开展复学前校园及周边和校外集体用餐配送单位食品安全检查。

在第七初级中学，此次重点检查了学校复学前的准备工作是否到位，对学校食堂是否持有效许可证、健康证持有情况、从业人员管理、索证索票等食品安全管理制度落实情况，食堂环境以及食堂开餐前设施设备准备情况等方面进行深入检查，督促学校落实食品安全主体责任。

接着，对第七初级中学周边食品经营店、餐饮店持证情况进行了重点检查，对证件是否齐全有效，是否超范围经营，对从业人员健康证件，食品原辅料是否按照要求落实采购制度、索证索票制度，食品添加剂使用管理、经营场所环境卫生、清洗消毒是否规范合理、食品原料库是否通风良好、食品加工是否规范、进行了详细检查。

在珠海鑫茂餐饮管理公司，对从业人员健康体检情况、设施设备运转情况、食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐用具清洗消毒情况、分餐配送和运输情况等全过程、全链条开展风险隐患排查，确保各环节食品安全风险可控。

对检查中发现的部分索证索票不齐全、餐饮具清洗消毒不彻底及疫情防控措施落实不到位等问题，当场向上述食品经营单位提出整改意见，并要求属地市场监管所及时跟进复查，确保整改到位，努力为广大师生营造良好的食品安全环境。最后，王德贤要求中牟县市场监管局开展经常性检查，切实保障在校学生身体健康和饮食安全。（贺潜）